這里的牛肉從牧場到餐桌只要3小時
來源：廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時間：2017-04-19 16:48:14
?原上牧牛人自營牧場位于張家口的壩上大草原。餐廳的牛肉都來自于自家牧場，飼養(yǎng)的都是安格斯牛而不是普通的黃牛。牛在張家口自營的壩上草原牧場自由牧放而生長，用小麥、大麥、玉米、高粱等天然谷物進(jìn)行喂養(yǎng)，使得肉質(zhì)多汁細(xì)嫩、脂香四溢、甘甜純美又富嚼感。
餐廳傾力于對食材的嚴(yán)格把控，為保證肉品的鮮嫩，采用優(yōu)化的供應(yīng)鏈管理。先從張家口壩上草原將育成牛運到漳浦山地，進(jìn)行中轉(zhuǎn)寄養(yǎng)。再每天送到夏商集團(tuán)屠宰場定點宰殺，肉品限時配送到店。在我們與這座城市都還在酣睡中的時候，原上牧牛人的師傅就已經(jīng)在奔跑的路上，竭力于晨起5時許將分解成塊的肉送至店內(nèi)，不落冰箱當(dāng)天售完。著實將這個“鮮”字做到了極點！
在漳浦中轉(zhuǎn)基地，還與當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)建立良好地合作機(jī)制，將牛糞腐熟，待其發(fā)酵分解后作為基肥溝施，利用牛糞作為有機(jī)肥，進(jìn)行蔬菜的種植，而后供應(yīng)到我們的原上牧牛人鮮牛肉火鍋餐廳，滿足了都市人群對有機(jī)蔬菜的健康追求。
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安格斯牛，有著世界四大名牛美譽。其牛肉中鈉的含量比一般牛肉要低很多，所以食用更健康，并且內(nèi)含豐富的鐵元素，是人體最佳的鐵質(zhì)來源之一。它的脂肪分布均勻，因有著豐富的大理石紋樣，固譽美名 “雪花牛肉”，牛肉不但美觀，而且口感一流，深受各地市場消費者的歡迎。
做原生態(tài)餐飲是“原上牧牛人餐飲有限公司”所倡導(dǎo)的飲食理念。采用來自草原自營牧場孕育的安格斯牛，以確保牛肉品質(zhì)量上乘。新鮮的牛肉與專業(yè)廚師團(tuán)隊精湛的廚藝相結(jié)合，將食材的鮮美，淋漓盡致地呈現(xiàn)在大家的餐桌上。
4月12日-4月20日 鮮切牛肉全場五折
???4月21日-5月1日??不止有鮮切牛肉五折
還有新品（鍋底+麻辣涮物）全場五折的活動（鴛鴦鍋底+多種麻辣涮物）
餐廳地址：廈門湖里區(qū)嘉禾路388號永同昌大廈1樓
電話：0592-5536399
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