曼妙的午餐食紛，6月的海岸值得期待
來源：廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間：2017-06-14 09:13:24
? ? ? ?在意大利的料理中，有一種特別的烹飪做法，把新鮮的肉生魚生切成很薄很薄的大片，點(diǎn)綴上綠意青蔥的羅勒葉或者蔬菜沙拉，搭配松子醬、油醋汁、檸檬黃油汁等等調(diào)味品，上桌后，將晶瑩剔透的肉片卷起一口塞進(jìn)嘴里，很是絕妙的美味。這便是“卡帕奇歐 Carpaccio”。
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? ? ? ?在親近南國海濱、忠于原味的海岸餐廳，這個(gè)6月，我們?yōu)槟鷰砹诉@款來自歐洲的超高格調(diào)魚生——海鮮“卡帕奇歐”，一邊細(xì)細(xì)咀嚼魚生的潤滑鮮嫩，品嘗來自海洋的原汁鮮甜，享受海鮮搭配著新鮮時(shí)蔬和醬汁演繹的多重滋味。
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Carpaccio of scallop, topped with rosemary garlic oil, comfit tomato
元貝薄片，迷迭香蒜油，風(fēng)干番茄
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Carpaccio of sea bass, baby rocket, fennel, citrus oil
海鱸魚薄片，芝麻菜，茴香，柑橘油
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Carpaccio of salmon, soya dressing, pickled broccoli, spring onion
三文魚薄片，大豆醬，腌制西蘭花，春蔥
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Carpaccio of jumbo prawn, bell pepper mayonnaise, dried olive, caper powder
大蝦薄片，甜椒蛋黃醬，風(fēng)干橄欖，水瓜柳
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? ? ? ?除此之外，習(xí)慣了在傍晚與您共賞落日斜陽、星漢燦爛的海岸，自6月17日起將開啟周末午餐時(shí)段，在云淡風(fēng)輕中 感受溫暖明媚的陽光，品味精饌佳肴，靜享曼妙時(shí)光。
海岸餐廳新任主廚 Alessandro，每日挑選新鮮的果蔬食材，搭配精選肉類、生猛海鮮，將無與倫比的至尊海味和采用蘋果、荔枝木炙烤而成的肉扒搭配出一份定制午餐菜單，給您最最充實(shí)的鮮活和味蕾享受。
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午餐菜單（需額外加收15%服務(wù)費(fèi)）
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日上三竿風(fēng)露消
在短暫的午餐時(shí)間，逃離都市的喧鬧與繁雜
在54層的海岸餐廳
縱享美食盛宴、放飛愜意心情
沐浴陽光的輕撫、欣賞鼓浪風(fēng)情
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這個(gè)6月，海岸精彩無限，期待您一同分享
為了您更好的用餐體驗(yàn)
建議您至少提前24小時(shí)預(yù)訂，靠窗位建議48小時(shí)預(yù)訂
Please make reservations prior to 24 hours, 48 hours available for ?window seats.
預(yù)訂電話 TEL：0592 2562336
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在300米高的54樓海岸餐廳，新上任了一位特色廚師長——亞歷山大，Alessandro Dal Zott。來自意大利的Alessandro，帶著20多年的西廚經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)具特色的“地中海風(fēng)味燒烤”，定將帶您在海岸開啟一場全新的味覺盛宴。
位于廈門康萊德酒店54層的海岸餐廳，是廈門城中位置最高的餐廳和酒吧，是一間時(shí)尚別致的燒烤餐廳，主要提供上等海鮮、精品進(jìn)口肉類和多種燒烤佳肴。置身這一廈門位置最高的酒吧之中，從豐富的窖藏中點(diǎn)一款中意的葡萄酒，或細(xì)品口感豐富的雞尾酒，都是絕佳的體驗(yàn)。海岸酒吧&餐廳將成為您舉辦求婚、生日聚會(huì)、紀(jì)念日或是體驗(yàn)“地中海風(fēng)味燒烤”的絕佳場所。在廈門最高的酒吧眺望鷺城夜景。在54樓的海岸酒吧小酌，已不知道是醉酒，還是醉風(fēng)景。
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