食安辦每月15日網(wǎng)絡(luò)投票現(xiàn)場(chǎng)抽檢餐廳邀您一起參與
來(lái)源：海西晨報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2018-09-13 09:29:24
市民投票選哪里，執(zhí)法人員就查哪里。聽(tīng)起來(lái)是不是很帶勁？廈門(mén)市食安辦舉辦的“月月十五查餐廳 “活動(dòng)拉開(kāi)序幕?；顒?dòng)的第一站來(lái)到了集美，接下來(lái)去哪里由你來(lái)定！
8月初，食安辦通過(guò)“食安廈門(mén)”微信公眾號(hào)發(fā)布了“月月十五查餐廳”活動(dòng)消息，近千位市民參與投票，選出了最希望檢查的餐飲服務(wù)集中區(qū)。并于8月15日對(duì)排名第一的集美美歲天地商場(chǎng)餐飲店進(jìn)行檢查。市民現(xiàn)場(chǎng)挑選了兩家用餐人流量較大的味友、大豐收魚(yú)莊為檢查對(duì)象。
執(zhí)法人員進(jìn)行了查證、抽檢后廚食物儲(chǔ)存和廚房菜品的突擊檢查。在后廚檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看生熟食是否分開(kāi)擺放、調(diào)味品有無(wú)封存等問(wèn)題。經(jīng)檢查后確定盛港式茶點(diǎn)的蒸籠清洗干凈，無(wú)發(fā)霉和異味。雖然如此，執(zhí)法人員也發(fā)現(xiàn)有大米因儲(chǔ)存條件不當(dāng)生出米蟲(chóng)、使用后的刀具未擺放在刀架上、清洗設(shè)備不足等問(wèn)題，隨后，執(zhí)法人員開(kāi)具了責(zé)令整改通知書(shū)，要求餐廳即刻整改。
另外，在大豐收魚(yú)莊，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)拖把離食物太近，半成品食物無(wú)封蓋保存。對(duì)于這些可能會(huì)污染食物的安全隱患，執(zhí)法人員要求餐廳整改，將進(jìn)行二次檢查。
在食品檢測(cè)上，味友餐廳的鴨肉、蔬菜以及大豐收魚(yú)莊的魚(yú)片、炸魚(yú)、配料辣椒都是合格的，無(wú)不合規(guī)現(xiàn)象。
“這次現(xiàn)抽現(xiàn)檢說(shuō)明廈門(mén)食安工作做得不錯(cuò)?！笔≌f(xié)委員黃秀惠說(shuō)到，她認(rèn)為舉辦此類(lèi)活動(dòng)不僅能引導(dǎo)市民關(guān)注食安，提升食安意識(shí)，也能促進(jìn)餐飲店自查自糾，改善餐飲環(huán)境。
食安辦相關(guān)人員表示，之后的每月15日都將舉行檢查活動(dòng)。市民投票選出的、餐飲服務(wù)集中區(qū)的第二、第三名，將是下次檢查的重點(diǎn)。
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