“火焰燃情，陶醉回味”明閣中餐廳上新火焰秀菜品
來源：廈門小魚網(wǎng) 發(fā)布時間：2021-05-31 14:21:47
?(2021年5月24日) ?近期，廈門朗豪酒店明閣中餐廳燃情上新火焰秀菜品。由明閣星廚現(xiàn)場烹制呈獻(xiàn)的火焰豉油雞與火焰醉翁蝦，從色、香、味上達(dá)到了“活色生香”，賓客就餐時與星廚現(xiàn)場的互動感也是十足豐富。
火焰醉翁蝦 ￥118/位
這是一道根據(jù)潮汕特色的傳統(tǒng)名菜創(chuàng)新的特色佳肴。明閣星廚甄選當(dāng)季品質(zhì)活蝦，以肉眼可見的鮮活，在透明的容器中讓食客們看見；鮮少人知卻是“寶藏”的天津玫瑰露酒生腌跳躍的活蝦，等待數(shù)十秒，活蝦便在容器里“醉了”。
此時，星廚就如同魔術(shù)師一般，將煲里的酒與蝦一同點燃，火焰撩人，酒香四溢……烹制至蝦殼紅艷，淋上特制的潮汕海鮮蘸醬出鍋。輕輕咀嚼Q彈多汁的蝦肉，肉質(zhì)鮮爽，唇齒游竄著玫瑰露的特殊香氣，花香、酒香、海鮮鮮香交揉在一起……也許，“吃醉了”也是一種美味的境界吧！
火焰豉油雞 ￥168/例
招牌粵菜豉油雞，一直是明閣中餐廳?？蛡兊溺姁?。此次上新的火焰豉油雞，上桌前點燃烈火，雞肉在高溫之中煥發(fā)出更為油潤誘人的光澤?；鹧娲呋銡庵睋涠鴣?，就著特調(diào)的豉油汁水，深嘬一口，金黃的雞肉脫骨軟嫩，滿是豐盈的汁水與美好的內(nèi)在。
明閣中餐廳
廈門朗豪酒店二樓
廈門市仙岳路4668號 湖里萬達(dá)廣場旁
預(yù)訂及咨詢電話（86 592）538 9020
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