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    美味醬油水九孔鮑
    
                    
    
                        來源：舒歆妤
                        發(fā)布時間：2009-03-04 10:33:51
                    
    
                
    
                
    
                   
    在開元路吃過幾次就念念不忘，以往的鮑魚都是燉肉,今天心血來潮也來做一回醬油水。
    
蒜段、姜片、青、紅椒絲備料。
    

    

    熱鍋。
    

    

    蒜白、姜片翻炒片刻，鮑魚下鍋，翻炒，約七分熟，加醬油、些許水，繼續(xù)翻炒，至九分熟，下蒜尾段與青、紅椒絲，翻炒片刻，起鍋。
    

    

    鮑魚不宜炒到熟，否則會掉肉。肉也會硬了。
    
 
    


    

    
 
                    
    
               
            
    
            
    
            	
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