教魚媽媽們?nèi)绾巫R別土雞蛋---經(jīng)驗分享
來源：小魚社區(qū) 發(fā)布時間：2009-04-30 10:14:04
近來人造雞蛋搞得人心惶惶，我們一邊在遣責(zé)無良商販的同時，一邊也要“武裝”自己，讓自己更“火眼精精”些。因為老爸養(yǎng)了一些雞，我想就自己對土雞蛋的了解，來跟大家一起分享與討論，也請內(nèi)行的人能多參與，說說自己辯別土雞蛋的高招。為了寶寶的健康，讓媽媽們一起相互學(xué)習(xí)吧！
1、看！表面看――土雞蛋一般蛋殼細膩而有光澤。個頭比較小，重量較輕，500克約9-11只雞蛋，各雞大小及季節(jié)所致，春季雞蛋的個就比較大，冬季個就小些。打開看――土雞蛋蛋黃顏色深淺不一，這與雞的生產(chǎn)環(huán)境、覓食有關(guān)系，但明顯特征是蛋黃內(nèi)凸外平，顏色內(nèi)深外淺，蛋黃占整個蛋的比例明顯比飼料蛋的大。而飼料雞飼料中添加色素，蛋黃顏色一致。
2、摸！摸蛋殼表面，手感非常的光滑。
3、聞！可以將蛋煮熟，剝開蛋殼，一股自然久違的雞蛋香味讓人忍不住咬下一口……這個時候別忘記再看，蛋白色澤晶瑩剔透，蛋黃大且黃，蛋黃均勻分布且細膩；也可以炒雞蛋，炒出的雞蛋香味撲鼻，色黃鮮亮！
4、嘗！煮好的蛋蛋白細膩有彈性，蛋黃特別細膩噴香；炒出的雞蛋無須放味精，特鮮特香特黃。
5、再看！放過土雞蛋的碗殘跡黃，有腥味。
親們，根據(jù)圖片，你們看出哪是土雞蛋，哪是飼料雞蛋了嗎？
: 寶貝寶貝加油無網(wǎng)址-雞蛋比較1.jpg (27.88 KB)
: 寶貝寶貝加油無網(wǎng)址-雞蛋比較2.jpg (27.1 KB)
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1、看！表面看――土雞蛋一般蛋殼細膩而有光澤。個頭比較小，重量較輕，500克約9-11只雞蛋，各雞大小及季節(jié)所致，春季雞蛋的個就比較大，冬季個就小些。打開看――土雞蛋蛋黃顏色深淺不一，這與雞的生產(chǎn)環(huán)境、覓食有關(guān)系，但明顯特征是蛋黃內(nèi)凸外平，顏色內(nèi)深外淺，蛋黃占整個蛋的比例明顯比飼料蛋的大。而飼料雞飼料中添加色素，蛋黃顏色一致。
2、摸！摸蛋殼表面，手感非常的光滑。
3、聞！可以將蛋煮熟，剝開蛋殼，一股自然久違的雞蛋香味讓人忍不住咬下一口……這個時候別忘記再看，蛋白色澤晶瑩剔透，蛋黃大且黃，蛋黃均勻分布且細膩；也可以炒雞蛋，炒出的雞蛋香味撲鼻，色黃鮮亮！
4、嘗！煮好的蛋蛋白細膩有彈性，蛋黃特別細膩噴香；炒出的雞蛋無須放味精，特鮮特香特黃。
5、再看！放過土雞蛋的碗殘跡黃，有腥味。
親們，根據(jù)圖片，你們看出哪是土雞蛋，哪是飼料雞蛋了嗎？
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